硫辛酸是一种含硫的八碳脂肪酸衍生物，被称为“万能抗氧化剂”。它不仅是多种酶复合体（如丙酮酸脱氢酶）的必要辅因子，参与糖和能量代谢（三羧酸循环），还能再生其他抗氧化剂（如维生素C、维生素E、谷胱甘肽）。由于其独特的双硫五元环结构和两亲性，它能在细胞内外及膜性结构中发挥抗氧化作用。临床上广泛应用于糖尿病周围神经病变的辅助治疗，并作为一种膳食补充剂用于抗氧化、抗衰老和代谢支持。